Sistemul imunitar al fiecărui organism se manifestă diferit în acţiunea de apărare, de neutralizare a bacteriilor şi a viruşilor. Sistemul imunitar previne apariţia diverselor boli, în principal a celor infecţioase.

Sistemul imunitar slăbeşte simţitor pe măsură ce îmbătrânim.

Câţiva dintre factorii care contribuie la scăderea imunităţii: stresul, alimentaţia haotică, poluarea, lipsa de mişcare, excesul de medicamente.

Pentru întărirea sistemului de autoapărare al organismului, este bine ca în perioada sfârşitului de toamnă - iarnă să se consume din belşug: portocale, lămâi, pătrunjel verde, şi să se administreze vitamine din grupa B - urilor.

Se recomandă consumul de usturoi şi cimbru (antibiotice naturale), ardei iute, hrean şi ceapă.